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美萍餐飲管理系統(tǒng)使用手冊(餐飲管理軟件,餐飲軟件,餐飲娛樂管理系統(tǒng),餐飲娛樂管理軟件   更新版本下載
   餐飲軟件
美萍餐飲管理系統(tǒng)包含PDA無線點菜系統(tǒng)、無線點菜寶、觸摸屏管理系統(tǒng)訂臺系統(tǒng)、 VPN連鎖管理、實時的經(jīng)理查詢系統(tǒng)等。
  美萍餐飲管理系統(tǒng)介紹:
美萍餐飲管理系統(tǒng)是美萍公司推出的一款專業(yè)的餐飲管理軟件餐飲收銀系統(tǒng),餐飲收銀軟件),它集前臺收費系統(tǒng),員工管理系統(tǒng),會員管理系統(tǒng)等強大功能為一身,系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美,操作直觀簡單,無需專門培訓即可正常使用。美萍餐飲 軟件為餐飲業(yè)經(jīng)營者提供了成本分析,利潤分析,物流管理等諸多功能,能廣泛適用酒店餐飲管理飯店餐飲管理等場合。美萍餐飲娛樂管理系統(tǒng),餐飲娛樂管理軟件是您提高餐飲經(jīng)營水平,杜絕管理漏洞,增加效益的強大武器。
  美萍餐飲管理軟件功能特點介紹:
1.1、名詞解釋 (餐飲收費系統(tǒng),餐飲收費軟件,餐飲點菜系統(tǒng),餐飲點菜軟件)
 

包廂項目:包廂項目也可以理解為包廂的種類(例如可分為豪華包廂、普通包廂等)。具體到某個包廂類型都有其相對應的餐臺,而每個餐臺就具體到某一來店登記的賓客,一般把餐臺提供給一個客人后,在當前客人未退出占用狀態(tài)前暫時無法提供給另一個客人消費。此項目在系統(tǒng)設置中設置,在賓客開單時使用。

商品項目:是店方提供給賓客的并收取一定費用的項目(例如:服務項目、酒水、香煙等)。

此項目在系統(tǒng)設置中設置,在為賓客增加消費時使用。

計費設置:計費設置主要是提供計算收取在店賓客消費費用的方法。主要包括:(1)全場打折設置:如果啟用了全場打折(會員打折比率將失效),那么在賓客結賬時將根據(jù)設置好的打折比率進行打折優(yōu)惠;(2)包廂計費類型:可為不同的包廂類型提供不同的計算包廂費用的方法,此設置作用于包廂項目,在設置包廂項目時如果選擇某一包廂計費類型那么系統(tǒng)將根據(jù)此包廂計費類型中的計費方法自動計算包廂費用(前提是已設置好了相應的包廂計費類型)。此項目在系統(tǒng)設置中設置。

服務生設置:服務生是指能為賓客提供服務的本店員工,在此設置中可增加、修改、刪除服務生信息,還可為每個服務生設置相應的服務生等級(例如:高級技師、中級技師、普通技師等)。有了服務生等級可在商品項目中為每種服務項目所對應的服務生等級設置相應的提成金額(如果有此需求),此項設置可為賓客提供服務的服務生自動計算提成金額。

會員設置:會員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團會客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱?稍O置會員等級(例如:高級會員、中級會員、普通會員等)還可為每種會員等級設置打折比例。

操作員設置:操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工,管理員可為其分配相應的操作權限。

打印設置:打印設置可控制在賓客結賬時是否為賓客打印結賬清單及控制票據(jù)的打印格式。

數(shù)據(jù)管理:包括初始化數(shù)據(jù)、自動備份數(shù)據(jù)、日結的設置。

來賓登記→顧客開單:每個客戶發(fā)生消費前必須進行登記(建立客戶帳),給客戶安排一個包廂(餐臺)等包廂項目,包廂項目必須是在“系統(tǒng)設置”模塊中的“包廂項目”中已經(jīng)設置,系統(tǒng)只能對已設置的包廂項目(餐臺)進行登記。

來客登記→更換餐臺:假如因為店內(nèi)原因或客人要求,造成客人當前占用的項目必須終止提供,但客人的消費并未終結,為此,可以通過更換餐臺來將客人資料及消費信息在不進行結帳操作的情況下轉到另一新項目下。例如:換包廂(餐臺)。

項目狀態(tài):包廂項目(餐臺)的當前使用狀態(tài)。例如:可供、占用、停用、預定等狀態(tài)。

點單消費→增加消費:客人在消費過程中所消費的所有項目均要進行入帳處理,以便在客人離店時自動計算消費額?腿说南M明細便是在此入帳。

收銀結賬→賓客結帳:終結客戶當前的消費活動,并進行收款及自動還原包廂項目(餐臺)的占用狀態(tài)為可供狀態(tài)。

1.2、啟用步驟
  第一步:安裝本系統(tǒng)。

第二步:執(zhí)行“系統(tǒng)維護→系統(tǒng)設置”菜單,設置相關項目。
  1. 包廂項目設置

  2. 商品項目設置

  3. 服務生設置

  4. 操作員設置

  5. 服務生設置

  6. 計費設置

  7. 打印設置

   8.  數(shù)據(jù)管理

第三步:開始使用。
1.3、日常運行步驟
  第 一 步、雙擊圖標打開本系統(tǒng)

第 二 步、輸入正確的用戶名及密碼進行登錄

第 三 步、登記模塊:來賓登記→預訂管理

第 四 步、登記模塊:來賓登記→顧客開單

第 五 步、點單模塊:點單消費→增加消費

第 六 步、收銀模塊: 收銀結帳→賓客結賬(確認或詢問客人是否是為本店會員)

第 七 步、查詢模塊: 查詢來賓信息、收銀明細、打印營業(yè)情況日、月報表、統(tǒng)計分析營業(yè)收入及賓流量等。

第 八 步、會員管理模塊:管理會員的基本信息、消費信息。

第 九 步、商品管理模塊:庫存管理、庫存查詢、往來單位管理、往來賬務管理、成本核算。

第 十 步、維護系統(tǒng):數(shù)據(jù)庫壓縮/修復、數(shù)據(jù)備份、系統(tǒng)設置。

1.4、日常接待業(yè)務操作步驟
  第 一 步、登記模塊:來賓登記→顧客開單

第 二 步、點單模塊:點單消費→增加消費

第 三 步、收銀模塊:收銀結帳→賓客結賬

如何選擇適合自己的餐飲管理軟件  
美萍餐飲管理系統(tǒng)門店版
適用對象:針對一些小型的、要求實現(xiàn)簡單電腦管理的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)門店版可以幫你實現(xiàn)餐飲店內(nèi)總體的臺位管理、消費管理、收銀管理、預訂管理、會員管理(只支持折扣卡)以及綜合的營業(yè)統(tǒng)計查詢;科學的管理方案讓您的餐臺得到更高的利用率、讓您的顧客得到更快的服務;電腦收銀在提高操作員收銀效率的同時,杜絕了收銀員的作弊現(xiàn)象和顧客的無理還價問題;強大的營業(yè)統(tǒng)計查詢功能,讓您輕松點下按鈕,即可了解任意時間段店內(nèi)的營業(yè)業(yè)績。
   (門店版的設計思路是簡化操作,只提供更常用如營業(yè)計費,小票打印等基本功能,如果發(fā)現(xiàn)缺少您需要的功能,您可以了解一下美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版,在門店版的基礎上實現(xiàn)更細化的管理需求)
美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版
適用對象:針對一些中小型的、要求實現(xiàn)比較全面電腦管理的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版是在門店版的基礎上進行了功能擴充、管理細化。增加服務生及服務生提成管理、商品庫存管理、財務管理、快餐外賣模塊和后廚打印通知模塊;支持房間計費標準、房間更低消費;支持批量預訂功能;支持套餐以及含有成分的特殊商品;支持會員的分級管理并增加儲值卡會員管理;支持分倉庫、分部門進行管理(適用于網(wǎng)絡版)。
    您在自己的店中有兩臺以上的電腦,同時又擁有局域網(wǎng)絡,所以您打算在自己的一家店里實行前后臺管理的話,就可以選擇購買我們的網(wǎng)絡標準版。比如您希望自己在總臺開單結帳、管理數(shù)據(jù)的錄入和各種分析查詢,同時又希望在其他的服務區(qū)進行顧客的增加消費等項目,那么就網(wǎng)絡標準版就非常適合您;比如某酒樓有上下兩層樓,設兩個前臺端,分別放在一樓,二樓就近管理顧客進行點菜消費,后臺放在辦公室進行后臺維護,營業(yè)查詢等工作,3臺電腦通過網(wǎng)絡連接能共享數(shù)據(jù)。這套解決方案使用的是我們的美萍餐飲管理系統(tǒng)網(wǎng)絡標準版。
    (如果您有4個以上的收費管理點,請購買我們的專業(yè)版。因為專業(yè)版本采用 SQL 大型數(shù)據(jù)庫,支持眾多其他功能模塊,能滿足數(shù)據(jù)量巨大的場合管理需要)
美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版
適用對象:針對一些中小型的、要求實現(xiàn)比較全面電腦管理、工作強度比較大、數(shù)據(jù)安全性要求高的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版擁有美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版所有功能,因為專業(yè)版采用 SQL 大型數(shù)據(jù)庫,因此成為對數(shù)據(jù)安全性要求高、工作強度大、數(shù)據(jù)存儲量大的餐飲場所的理想選擇;同時專業(yè)版還支持餐飲系列的其它軟件,如:美萍餐飲管理PDA無線點菜系統(tǒng)、美萍餐飲管理觸摸屏點菜系統(tǒng)、美萍餐飲訂臺系統(tǒng)、美萍餐飲管理系統(tǒng)經(jīng)理查詢端和美萍餐飲管理系統(tǒng)連瑣店版等
    (餐飲系列其它軟件可以在相關介紹欄進行詳細了解)。
美萍餐飲管理PDA無線點菜系統(tǒng)
適用對象:針對中高檔、餐飲場所面積大、樓層高、工作強度大、有意提高工作效率提高服務質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。
    美萍餐飲管理PDA無線點菜系統(tǒng)可以滿足服務生零距離服務顧客、零距離通知后廚,分擔前臺管理的工作壓力,在節(jié)約人力、物力的基礎上還可以實現(xiàn)高效、快捷的服務理念。
    實現(xiàn)PDA無線點菜需要四部分組成:構建一個無線局域網(wǎng)絡、PDA及掌上電腦、美萍餐飲管理PDA無線點菜軟件和美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版軟件。PDA及掌上電腦配置要求:系統(tǒng)(windows mobile 2003 或 pocket pc 2003以上)、內(nèi)置無線網(wǎng)卡,報價一般在3000元左右,根據(jù)性能價格有差異,推薦HP、DELL等內(nèi)置無線網(wǎng)卡的機器。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲管理觸摸屏點菜系統(tǒng)
適用對象:針對中高檔、餐飲場所面積大、樓層高、工作強度大、有意提高工作效率提高服務質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。
    美萍餐飲管理觸摸屏點菜系統(tǒng)可以在距離前臺管理較遠的地方安置觸摸屏點菜系統(tǒng),服務生在服務顧客時可以通過距離更近的觸摸屏實現(xiàn)開單、點菜、退菜、加菜和后廚打印通知等接待工作,有利于分擔前臺管理的工作壓力,在節(jié)約人力、物力的基礎上還可以實現(xiàn)高效、快捷的服務理念;類似于PDA無線點菜系統(tǒng)都可以用來分擔前臺管理的工作壓力。
    實現(xiàn)觸摸屏點菜需要四部分組成:構建一個內(nèi)部局域網(wǎng)、觸摸屏一體機、美萍餐飲管理觸摸屏點菜軟件和美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版軟件。關于觸摸屏一體機類似于我們普通使用的電腦,只是在輸入方式上,普通電腦使用鼠標進行操作,而觸摸屏一體機用特殊的顯示屏代替了鼠標操作,您只需要用手指單擊觸摸屏中內(nèi)容,就等同于用鼠標做同樣的操作;觸摸屏一體機報價一般在5000左右,根據(jù)性能價格有差異(不想用觸摸屏的用戶可以直接用普通電腦替代,只是從觸摸操作變成了鼠標操作,但一樣可以達到降低前臺工作壓力的目的)
    (次系統(tǒng)僅適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲訂臺系統(tǒng)
適用對象:針對中高檔、提供來賓預訂、有意提高工作效率提高服務質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。
    美萍餐飲訂臺系統(tǒng)支持來電設備,如果有訂餐電話系統(tǒng)將直接彈出顯示來電客戶的相關信息,以及在本店消費的相關信息,可以使訂臺服務人員在接電話前及時了解來電客戶在本店的詳細信息,根據(jù)客戶日常消費情況來更終確定是否給予本次預訂,來保證在更緊張的消費時間段內(nèi)將有限的餐臺保留給平均消費較多的重要客戶,在留住重要客戶和提升企業(yè)業(yè)績方面都是不錯的選擇。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲管理系統(tǒng)經(jīng)理查詢端
適用對象:需要實現(xiàn)領導層在辦公室遠距離實時了解前臺或其它分店營業(yè)情況的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)經(jīng)理查詢端支持設置多個分店信息,領導層只需點擊相應分店,即可查詢對應分店的實時營業(yè)情況,如來賓信息查詢、在店/離店賓客消費查詢、收銀明細查詢、退單查詢、服務生提成查詢、結帳單查詢、掛帳查詢、日/月營業(yè)報表、日/月營業(yè)統(tǒng)計圖、營業(yè)統(tǒng)計排行、按消費項目分類統(tǒng)計、部門分類統(tǒng)計、部門收銀匯總、賬單分類統(tǒng)計和綜合統(tǒng)計報表等,適用于連鎖經(jīng)營的餐飲企業(yè)。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲管理系統(tǒng)連鎖店版
適用對象:針對中高檔、連瑣經(jīng)營的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)連鎖店版采用先進的VPN技術及虛擬專用網(wǎng)進行安全連接,支持分店間的會員信息實時同步,在各分店實現(xiàn)一卡通的功能;配套經(jīng)理查詢端可以幫領導層實時進行各分店來賓信息查詢、在店/離店賓客消費查詢、收銀明細查詢、退單查詢、服務生提成查詢、結帳單查詢、掛帳查詢、日/月營業(yè)報表、日/月營業(yè)統(tǒng)計圖、營業(yè)統(tǒng)計排行、按消費項目分類統(tǒng)計、部門分類統(tǒng)計、部門收銀匯總、賬單分類統(tǒng)計、綜合統(tǒng)計報表、會員查詢、會員消費信息查詢和儲值卡會員在各分店的儲值信息查詢等。
    VPN 即虛擬專用網(wǎng),是通過一個公用網(wǎng)絡(通常是因特網(wǎng))建立一個臨時的、安全的連接,是一條穿過混亂的公用網(wǎng)絡的安全、穩(wěn)定的隧道。通常, VPN 是對企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)的擴展,通過它可以幫助遠程用戶、公司分支機構、商業(yè)伙伴及供應商同公司的內(nèi)部網(wǎng)建立可信的安全連接,并保證數(shù)據(jù)的安全傳輸。 可用于實現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)站之間安全通信的虛擬專用線路,用于經(jīng)濟有效地連接到商業(yè)伙伴和用戶的安全外聯(lián)網(wǎng)虛擬專用網(wǎng)。VPN 架構中采用了多種安全機制,如隧道技術( Tunneling )、加解密技術( Encryption )、密鑰管理技術、身份證論證技術( Authentication )等,通過上述的各項網(wǎng)絡安全技術,確保資料在公眾網(wǎng)絡中傳輸時不被竊取,或是即使被竊取了,對方亦無法讀取數(shù)據(jù)包內(nèi)所傳送的資料。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲系列管理軟件還有以下產(chǎn)品可以選擇
美萍快餐店管理系統(tǒng)
適用對象:廣泛適用于中式快餐店,西式快餐店,早餐店,休閑飲食店等餐飲娛樂場所。
    美萍快餐店管理系統(tǒng)類似于美萍餐飲管理系統(tǒng),但快餐店管理系統(tǒng)更主要的不同點即特點是:快捷的點菜流程,不需開臺,不受餐臺狀的限制,客人可直接點菜,充份體現(xiàn)了快餐店的方便快捷;支持快餐外賣功能,強大的外賣管理,可對外賣添加、退訂、修改,可以按訂餐人,送餐人、回款狀態(tài)等方式查詢訂餐、送餐情況,外賣的消費也會統(tǒng)一計入?yún)R總。
美萍茶樓管理系統(tǒng)
適用對象:廣泛適用于酒店茶樓管理,茶藝茶社經(jīng)營管理,茶館咖啡廳休閑娛樂管理等場合。
    美萍茶樓管理系統(tǒng)類似于美萍餐飲管理系統(tǒng),但茶樓管理系統(tǒng)更主要的不同點即特點是:支持房間計費封頂;支持普通節(jié)日、特殊節(jié)日等特殊形式計費;支持計費商品;支持積分兌換商品;支持商品寄存功能等。
美萍咖啡廳管理系統(tǒng)
適用對象:廣泛適用于西餐廳管理,咖啡廳日常管理,連鎖咖啡店管理等場合。
    美萍咖啡廳管理系統(tǒng)類似于美萍餐飲管理系統(tǒng),但咖啡廳管理系統(tǒng)更主要的不同點即特點是:支持房間計費封頂;支持普通節(jié)日、特殊節(jié)日等特殊形式計費;支持計費商品;支持積分兌換商品。
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