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中式快餐市場(chǎng)大
[日期：2008-05-23] 來(lái)源： 作者：
一提起快餐，人們立刻就會(huì)想到“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等西式快餐店，想到炸雞腿、漢堡包、炸薯?xiàng)l等西式快餐品種。但是，如果問(wèn)到中式快餐，恐怕很多人就回答不上來(lái)了。
其實(shí)“快餐”這個(gè)詞本身就具有三層含義：第一，它是指方便快捷的食品；第二，它是指一種快速的進(jìn)餐方式；第三，它是指一種餐飲的經(jīng)營(yíng)模式。
世界上第一家快餐店是1885年在美國(guó)紐約出現(xiàn)的。從那以后，快餐業(yè)便在世界各國(guó)迅速發(fā)展，二戰(zhàn)以后達(dá)到了高潮。如今世界著名的快餐店如“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等，其連鎖店已發(fā)展到了上萬(wàn)家，遍布在世界各地，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)百億美元。
近年來(lái)，隨著市場(chǎng)對(duì)快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現(xiàn)了。而且由于經(jīng)營(yíng)中式快餐具有投資規(guī)模孝資金回收快、運(yùn)作相對(duì)簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，故開(kāi)中式快餐店已被許多中小投資者所看中。于是現(xiàn)在開(kāi)中式快餐店的人越來(lái)越多，中式快餐店的隊(duì)伍也越來(lái)越壯大。
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