店面選擇在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收，因此看起來早餐吃點水果還是很必要的。吃慣了中式早餐，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種。 　　




　　在經(jīng)營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經(jīng)營方式可采取集中加工，設(shè)店定外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營模式。 　　

　　投資預(yù)算

　　1、操作間設(shè)備投資約計2萬元；

　　2、購置送餐車5輛，計25000元；

　　3、操作間辦公室年租金19200元；

　　4、操作間辦公室裝修10000元；

　　5、廣告宣傳費用約計10000元；

　　6、辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等證件約計3000元；

　　7、電話兩部2160元；

　　8、其它費用1000元；

　　9、周轉(zhuǎn)資金20000元，共計投入資金110360元。

　　收益預(yù)算

　　1、公司剛開始運營，業(yè)務(wù)量肯定不大，按最低訂餐數(shù)量計算，每天1000份，標(biāo)準(zhǔn)早餐為每份2元，每天合計收入為2000元，每月即為6萬元；

　　2、公司需招聘業(yè)務(wù)員、廚師糕點師、營養(yǎng)專家、業(yè)務(wù)經(jīng)理、采購員、雜工等人員。估計每月員工工資為15000元，房租每月1600元，電話費每月600元，水電費約1200元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料20000元，不可預(yù)見費用1600元，稅金3000元，合計每月費用為45000元；

　　3、公司每月純利潤為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個月=18萬元；不到一年時間就可收回投資。