澳大利亞餐飲文化淺析

澳大利亞

特點：一般吃西餐為主，生活習慣與英國相似。

飲食愛好：以喝咖啡為主，也喝紅茶，中國花茶，對中餐也很感興趣。

口味和做法：菜要清淡，喜歡甜、酸、調(diào)味品要多。主要做法有：煎、炒、炸、烤。

食菜舉例：各式煎蛋、炒蛋，冷盤、咸魚、火腿、腸子、烤鴨、烤雞、烤魚、烤牛肉、煎魚、煎豬肝、煎牛里脊、炸大蝦、油爆蝦、什錦炒菜、炒里脊丁、糖醋魚、黃油菜花、蕃茄牛肉、青椒牛肉絲、清湯面條、里脊瓜片湯、木樨柿子湯。

忌食：不吃辣，也有人不吃酸。