記者到各大小招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，不少餐飲企業(yè)都在大量招聘服務(wù)員、傳菜員、清潔工等。據(jù)介紹，春節(jié)期間，佛山的餐飲生意十分火爆，此時(shí)餐飲業(yè)需要大量服務(wù)人員。同時(shí)，這段時(shí)間不少外地務(wù)工人員返鄉(xiāng)過(guò)節(jié)，因此，餐館尤其是大酒店，紛紛大量招聘服務(wù)員。但許多餐飲企業(yè)的招聘并不順利，一個(gè)上午時(shí)間收到的簡(jiǎn)歷只有寥寥幾份。 

　　西餐主管月薪可上萬(wàn) 

　　記者還發(fā)現(xiàn)，最近，不少西餐廳急招西餐師傅、點(diǎn)心師、西餐服務(wù)員等職位。據(jù)某酒店的西餐招聘負(fù)責(zé)人說(shuō)，找到合適的西餐廚師、點(diǎn)心師不容易。據(jù)了解，普通中餐服務(wù)員月薪為850~1200元，西餐服務(wù)員月薪一般為1200~1800元。而普通西餐酒吧的廚師月薪為2000~4000元，大酒店的西餐廳廚師、點(diǎn)心師月薪可達(dá)5000~8000元，西餐主管、西餐行政總廚的月薪高達(dá)萬(wàn)元。 

　　喜歡招聘外來(lái)工是不少企業(yè)的意愿。一家餐館老板專程從南海獅山來(lái)到禪城招聘，據(jù)介紹，上一個(gè)月，店里的員工紛紛回鄉(xiāng)或換工作，15名員工現(xiàn)在只留下三四名。這位老板還表示，他們更愿意招聘外來(lái)的求職者。因?yàn)�，本地員工往往會(huì)在春節(jié)前后請(qǐng)假。還有不少企業(yè)表示，他們也歡迎有意打寒假工的學(xué)生來(lái)報(bào)名應(yīng)聘。 
　　近日，記者在一些以營(yíng)銷、技術(shù)招聘為主的招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少餐飲企業(yè)也進(jìn)入招聘行列。據(jù)了解，年底，總會(huì)有大量外地餐飲服務(wù)人員回老家過(guò)年，這時(shí)段必造成餐館的服務(wù)崗位空缺。今年又加上金融風(fēng)暴，不少服務(wù)行業(yè)的人員提前回家，不少餐飲企業(yè)提前著手招聘服務(wù)員、廚師、點(diǎn)心師等員工。據(jù)透露，餐飲企業(yè)所給予員工的平均工資水平?jīng)]有明顯的下降，有企業(yè)還保證節(jié)假日的津貼。 

　　餐館酒店紛紛增加節(jié)日津貼 

　　據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然仍有一些小型餐飲企業(yè)給予服務(wù)員的工資待遇為900元左右/月，但是規(guī)模稍大的餐館、酒店，給予服務(wù)員的月薪一般為1000~1200元，清潔工為800~900元，全部包吃包住。這樣的工資水平與有意應(yīng)聘普通服務(wù)員的求職者期望值差不多。 

　　據(jù)一些餐飲店員工反映，工資還算過(guò)得去，但福利相對(duì)較差。不少企業(yè)保證，對(duì)于節(jié)假日照常上班的員工，企業(yè)除照付3倍工資外，還有額外獎(jiǎng)勵(lì)，讓員工得到相應(yīng)的節(jié)日薪金待遇。也有一些小型餐館表示，由于成本壓力大，只保證給予部分補(bǔ)貼。 

　　某知名酒店的一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，如果學(xué)歷比較高，如大專以上的，外語(yǔ)口語(yǔ)好的，或曾做過(guò)酒店業(yè)務(wù)的，可以應(yīng)聘星級(jí)酒店的接待員，餐飲主管等，月薪一般不少于1800元；即使是一般的服務(wù)員，一般月薪都有1500元，甚至更高。 
但是，一般三星級(jí)以上的酒店，尤其是五星級(jí)酒店，很少在外面招聘，主要是在學(xué)校招聘或者在酒店網(wǎng)或其他網(wǎng)站進(jìn)行招聘，求職者可留意相關(guān)信息。 

　　預(yù)測(cè)：明年餐飲招工不難 

　　智通連鎖佛山市場(chǎng)招聘專家認(rèn)為，餐飲業(yè)的大量招聘為社會(huì)提供了可觀的就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　即使是剛畢業(yè)的大中專學(xué)生，尤其是外語(yǔ)系、旅游系、中文系、藝術(shù)系的畢業(yè)生，在短時(shí)間內(nèi)找不到適合的工作，不妨考慮到一些星級(jí)酒店、大酒樓等去應(yīng)聘中等職位，如餐飲主管、餐飲接待等，同樣得到鍛煉。近幾年，當(dāng)?shù)匾恍┍尽？圃盒＃绶鹕娇萍紝W(xué)院、佛山電大以及一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校等，與上述專業(yè)相關(guān)的畢業(yè)生很多都到餐飲行業(yè)就職。 

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，春節(jié)后餐飲業(yè)招聘員工不再是件難事，原來(lái)在其他行業(yè)人員將加入餐飲行業(yè)的求職隊(duì)伍。 

應(yīng)聘服務(wù)員謹(jǐn)記三點(diǎn) 

　　第一，必須帶上兩證，即身份證和健康證。第二，面試前，穿戴整齊，注意修整指甲，不可涂抹指甲油，面試時(shí)要注意儀態(tài)和形象。第三，如果是街頭的廣告招聘，一定要查清廣告內(nèi)容是否真實(shí)，一些什么“月薪過(guò)萬(wàn)”的消息一般是假的，因?yàn)�，這樣的待遇比目前餐飲行業(yè)的服務(wù)員工資高出近十倍，不可信。