“你開什么車來的？我怎么過去？”昨天，新街口甜丫丫西點店的老板，提起前幾天去安德門的招聘經(jīng)歷，不禁直搖頭：“人難招，服務(wù)員也愈發(fā)‘擺譜’了，還問我開的什么車？”記者了解到，離春節(jié)還有3個多月，我市不少餐飲單位已提前鬧起“服務(wù)員荒”。
有類似煩惱的不止甜丫丫一家。日前在市總工會職工援助服務(wù)中心舉行的“迎國慶大型綜合公益招聘會”上，共有6家餐飲企業(yè)招聘服務(wù)員，結(jié)果大都“空手而歸”。其中，紅泥大酒店計劃招聘服務(wù)員20名，但總共僅有7人報名，其中3人還是在校大學生，只想做個兼職。
“對此，我早有預料。招聘會前夕，我甚至勸過這些想找服務(wù)員的餐飲企業(yè)，不用再來參加了，來了也沒什么希望。”市總工會援助服務(wù)中心副主任張尚民介紹，最近，打電話來招服務(wù)員的企業(yè)太多了，需求量達2000多名。為此，援助中心還特意到外地去跑了一圈，結(jié)果只招來22名服務(wù)員。
服務(wù)員“一人難求”，是因為薪酬太低嗎？甜丫丫西點店老板說，他們給服務(wù)員的基本工資是每月1400元，加上加班費，一般都能達到1500元左右；紅泥大酒店招聘工作人員說，他們給服務(wù)員的底薪是每月1200元，加上酒水提成等，每月拿到1600元不成問題！熬C合南京整體的工資水平來看，服務(wù)員的薪酬已不低了！睆埳忻裾f。
張尚民分析，服務(wù)員由以往的春節(jié)性短缺，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐荒晁募径级倘，主要原因有二：餐飲企業(yè)雖提高了薪酬，但并未降低招聘條件。服務(wù)員基本都要求年齡30歲以下，身高1米6以上，長相還要好；求職者的就業(yè)觀念也有偏差。不少人認為，服務(wù)員就是端盤子倒水，不體面，有人甚至寧愿沒工作，也不做服務(wù)員。還有人認為，服務(wù)員是吃青春飯，沒啥前途，不如趁早學門手藝。
有關(guān)人士指出，要解決“服務(wù)員荒”，求職者和用人單位都應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念。求職者切忌眼高手低；用人單位也不一定非要招聘年輕女性，一些中年婦女特別能吃苦耐勞，工作起來并不比年輕人差。