氛圍是指一定環(huán)境中給人某種強烈感覺的精神表現(xiàn)或景象。酒吧的氛圍就是指酒吧的顧客所面對的環(huán)境。
酒吧的氛圍應包括四大部分：
一是酒吧結構設計與裝飾；
二是酒吧的色彩和燈光；
三是酒吧的音樂；
四是酒吧的服務活動。
營造酒吧氣氛的主要目的和作用在于影響消費者的心境。優(yōu)良的酒吧氛圍能給顧客留下深刻而美好的印象，從而激勵消費者的惠顧動機和消費行為。
酒吧氛圍的營造是酒吧吸引目標市場的有效手段。酒吧氛圍設計既要考慮消費者的共性，又要考慮目標客人的個性。針對目標市場特點進行氛圍設計，是占有目標市場的重要條件。
酒吧的氛圍可影響顧客的逗留時間，可調(diào)整客流量及酒吧的消費環(huán)境。以音樂為例，輕慢柔和的音樂可使顧客的逗留時間加長，從而達到增加消費額的目的；而活潑明快的音樂，可刺激顧客加快消費速度。所以，酒吧可在音樂設計方面，在營業(yè)高峰時間顧客多的情況下，可以用相對快的節(jié)奏以加快客流速度，調(diào)節(jié)經(jīng)營及服務環(huán)境；在營業(yè)低谷時間顧客少的情況下，可用節(jié)奏舒緩的音樂，爭取延長每個顧客的停留時間以增加業(yè)務收入。
總之，酒吧的氛圍對酒吧經(jīng)營的影響是直接的。酒吧的色彩、音響、燈光、布置及活動等方面的更佳組合是影響酒吧經(jīng)營氛圍的更關鍵因素。