秋季養(yǎng)生應(yīng)多吃苦瓜和蓮藕

　　秋季天高氣爽，人體內(nèi)的消耗開始減少。秋季以燥為特點(diǎn)，人們在秋季后會感到咽干鼻燥，皮膚干澀、口渴欲飲。人體在夏日大量消耗的營養(yǎng)需要在秋季后得到補(bǔ)充�？傊�，秋天因其自身的特點(diǎn)，不得不讓我們特別注意與之相適應(yīng)的一些養(yǎng)生保健問題。在此，生活家小編為您搜羅各式秋季健康資訊，推出生活家秋季健康指南系列，讓您在這個秋天心情舒暢！
　　
　　劉教授提醒：秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)、平補(bǔ)為主。除了陽虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬�，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。
　　
　　另外，不同體質(zhì)補(bǔ)的內(nèi)容也各異。劉教授指出：臨床中常會發(fā)現(xiàn)病人經(jīng)�！把a(bǔ)錯藥”。如：有一過敏體質(zhì)患者病情經(jīng)常反復(fù)，后經(jīng)醫(yī)生詢問才知道病人私下吃了蜂膠。很多人以為蜂膠對過敏性疾病很好，其實(shí)蜂膠在中醫(yī)屬于寒性，剛好與治過敏體質(zhì)溫?zé)崴幭鄾_。病患一停用蜂膠，癥狀立刻改善。因此，建議身體虛弱、患有慢性疾病的朋友，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下，通過食療或藥補(bǔ)辨證進(jìn)補(bǔ)，才能達(dá)到事半功倍的效果。
　　
　　下面是劉教授介紹的兩款實(shí)用簡單的食療方法和兩類常用的“補(bǔ)藥”供讀者參考選用：
　　
　　食療：苦瓜祛心火，蓮藕防秋燥
　　
　　1.苦瓜:苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精的作用。
　　
　　煩熱口渴：鮮苦瓜1個，切斷去瓤，切片，水煎服；
　　
　　中暑：取鮮苦瓜1個，截?cái)嗳ト�，納入茶葉后，遮蓋好，懸掛通風(fēng)處陰干，每次取茶葉和苦瓜6~9克，水煎或泡開水代茶飲。
　　
　　常見的家常菜式有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。最簡單的是煮苦瓜湯:取鮮苦瓜半斤，去瓤切塊，加瘦肉100克切塊，放鍋內(nèi)加適量水同煮，熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑之效。
　　
　　2.蓮藕:蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。
　　
　　潤肺化痰：選新鮮白蓮藕洗凈去皮，榨為藕汁，加蜂蜜調(diào)勻，每日早上飲用，可防秋燥，并能潤肺止咳化痰。
　　
　　化血淤：選嫩藕洗凈去皮生吃，這個時(shí)節(jié)吃有助于化解產(chǎn)婦體內(nèi)的淤血。
　　
　　常見的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒，或用于煮藕湯：取鮮藕半斤切塊，加排骨半斤，放鍋內(nèi)加適量水同煮，熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清潤祛燥之效。
　　
　　藥補(bǔ)：宜以清補(bǔ)、平補(bǔ)為主
　　
　　“秋季進(jìn)補(bǔ)，要以清補(bǔ)、平補(bǔ)為主�！睋�(jù)劉教授介紹，清代食醫(yī)王孟英的清暑益氣湯在這個時(shí)節(jié)能起很大作用，它主要以西洋參、麥冬、石斛以及粳米、甘草益氣生津；以西瓜翠衣、黃連、知母、荷梗、竹葉清熱消暑，利尿除煩，幾種藥的配合，清熱解暑、養(yǎng)陰生津的效果很好�？傊�，現(xiàn)在進(jìn)補(bǔ)主要側(cè)重于養(yǎng)陰、補(bǔ)氣——
　　
　　常見的養(yǎng)陰藥有：枸杞、玄參、玉竹、麥冬，均可促進(jìn)津液的分泌，并具有免疫調(diào)節(jié)的作用。
　　
　　常見的補(bǔ)氣藥有：人參、黃芪、白術(shù)、茯苓，能益氣培元。不過在劑量上難以拿捏，最好找專業(yè)中醫(yī)師問診。