看桑拿浴場成本管理的新趨勢

在市場經(jīng)濟條件下，現(xiàn)代桑拿浴場經(jīng)營管理以提高自身經(jīng)濟效益為目標(biāo)。要提高桑拿浴場經(jīng)濟效益，必須加強成本管理。傳統(tǒng)的成本管理主要是從降低消耗、節(jié)約費用考慮。側(cè)重于對產(chǎn)品成本的核算。事實上，成本管理不僅僅是需要降低成本。特別是對于現(xiàn)代桑拿浴場而言，它提供給顧客的更多的是一極服務(wù)產(chǎn)品和個性化產(chǎn)品。物化消耗在產(chǎn)品所占比重越來越低，顧客更關(guān)注服務(wù)產(chǎn)品的創(chuàng)新與個性。顧客趨向于追求一種消費過程體驗的與眾不同與享受超值。將顧客等外部因素納入成本管理的范疇是戰(zhàn)略成本管理的重要內(nèi)容。現(xiàn)代桑拿浴場面臨著日益激烈的競爭和非常嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，為了能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，實現(xiàn)成本領(lǐng)先，取得競爭優(yōu)勢，必須進行成本管理的變革。積極導(dǎo)入戰(zhàn)略成本管理，變傳統(tǒng)的被動式成本核算管理為主動的戰(zhàn)略成本管理，促進現(xiàn)代桑拿浴場成本管理效益的整體提升。
　　
　　一、什么是戰(zhàn)略成本管理
　　
　　戰(zhàn)略成本管理(StrategicCostManagement,'SCM)最早于80年代由英國學(xué)者提出?美國學(xué)者道克爾·波特在《競爭戰(zhàn)略》和《競爭優(yōu)勢》兩書中列專章探討“成本優(yōu)勢”。在波特研究的基礎(chǔ)上，美國學(xué)者于1993年出版了《戰(zhàn)略成本管理》(JK．shank等)的專著，使戰(zhàn)略成本管理更加具體化。近年來，在英美日等發(fā)達(dá)國家戰(zhàn)略成本管理已成為企業(yè)加強成本管理，取得競爭優(yōu)勢的有力武器。
　　
　　戰(zhàn)略成本管理是指管理人員運用專門方法提供企業(yè)本身及其競爭對手的分析資料，幫助管理者形成和評價企業(yè)戰(zhàn)略，從而創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，以達(dá)到企業(yè)有效地適應(yīng)外部持續(xù)變化的環(huán)境的目的。戰(zhàn)略成本管理的首要任務(wù)是關(guān)注成本戰(zhàn)略空間、過程、業(yè)績，可表述為�！安煌瑧�(zhàn)略選擇下如何組織成本管理”。即將成本信息貫穿于戰(zhàn)略管理整個循環(huán)過程之中。通過對公司成本結(jié)構(gòu)，成本行為的全面了解�？刂婆c改善，尋求長久的競爭優(yōu)勢。正如波特所講的取得“成本優(yōu)勢”(Porter，1985)。成本優(yōu)勢是戰(zhàn)略成本管理的核心。而傳統(tǒng)的成本管理是要實現(xiàn)“降低成本”。
　　
　　現(xiàn)以桑拿浴場為對象。通過分析比較傳統(tǒng)成本管理和戰(zhàn)略成本管理，可以總結(jié)出戰(zhàn)略成本管理的特點：
　　
　　1．長期性。戰(zhàn)略成本管理的宗旨，是為了取得長期持久的競爭優(yōu)勢，以便桑拿浴場長期生存和發(fā)展，立足于長選的戰(zhàn)略目標(biāo)。而傳統(tǒng)的成本管理則立足于短期的成本管理，而未從長選的持續(xù)地降低成本的策略上考慮，屬于戰(zhàn)術(shù)性的成本管理。
　　
　　2．全局性。戰(zhàn)略成本管理將以桑拿浴場的全局為對象，根據(jù)桑拿浴場總體發(fā)展戰(zhàn)略而制定的。它把桑拿浴場內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外部環(huán)境綜合起來，桑拿浴場的價值鏈貫穿于企業(yè)內(nèi)部自身價值創(chuàng)造作業(yè)和企業(yè)外部價值轉(zhuǎn)移作業(yè)的二椎空間。因此，戰(zhàn)略成本管理從其競爭環(huán)境出發(fā)，其成本管理不僅包括企業(yè)內(nèi)部的價值鏈分析，而且包括競爭對手價值鏈分析和其所處行業(yè)的價值鏈分析?從而達(dá)到知己知彼，洞察全局的目的，并由此形成價值鏈的各種戰(zhàn)略，而傳統(tǒng)成本管理的“降低成本”則是站在某一企業(yè)的角度，加強成本管理使其成本最低，成本最低并不表明企業(yè)能夠在競爭中獲得成本優(yōu)勢。
　　
　　3．外延性。戰(zhàn)略成本管理的著眼點是外部環(huán)境，將成本管理外延向前延伸到采購乃至研究開發(fā)與設(shè)計環(huán)節(jié)，向后還必須考慮售后服務(wù)環(huán)節(jié)，將把桑拿浴場成本管理納入整個市場環(huán)境中予以全面考察。只有對其所處環(huán)境的正確分析和判斷，才能預(yù)測和控制風(fēng)險，根據(jù)桑拿浴場自身的特點，確定和實施正確適當(dāng)?shù)墓芾響?zhàn)略，把握機遇，主動積極地適應(yīng)和駕馭外界環(huán)境，在競爭中取得主動，最終實現(xiàn)預(yù)定的桑拿浴場戰(zhàn)略目標(biāo)。而傳統(tǒng)成本管理的對象主要是桑拿浴場內(nèi)部的生產(chǎn)服務(wù)過程，而對其供應(yīng)與銷售環(huán)節(jié)則考慮不多，對于外部的價值鏈更是視而不見。
　　
　　4．抗?fàn)幮�。桑拿浴場�?zhàn)略成本管理的目標(biāo)——成本優(yōu)勢，是關(guān)于桑拿浴場在激烈的競爭中如何與競爭對手抗衡的基本競爭戰(zhàn)略之一，同時也是桑拿浴場針對來自各方面的許多沖擊、壓力、威脅和困難，迎接這些挑戰(zhàn)的行動方案。它與傳統(tǒng)的較少考慮競爭，挑戰(zhàn)而單純?yōu)榱烁纳粕Ｄ迷霈F(xiàn)狀，增加經(jīng)濟效益的成本管理方法不同。
　　
　　二、現(xiàn)代桑拿浴場引入戰(zhàn)略成本管理的現(xiàn)實意義
　　
　　戰(zhàn)略成本管理的實質(zhì)是尋求成本優(yōu)勢(或成本領(lǐng)先)�，F(xiàn)代桑拿浴場積極引進和和推行戰(zhàn)略成本管理具有很強的現(xiàn)實意義。
　　
　　1、戰(zhàn)略成本管理理論是指導(dǎo)中國桑拿浴場業(yè)面對并參與當(dāng)前市場競爭的重要管理理論。戰(zhàn)略成本管理理論的形成和發(fā)展是現(xiàn)代市場競爭的必然結(jié)果。成本是決定桑拿浴場產(chǎn)品或服務(wù)作為一個整體在競爭中能否取得份額以及占有多少份額的關(guān)鍵因素，而影響競爭成本的核心是桑拿浴場的戰(zhàn)略成本，而非傳統(tǒng)的經(jīng)營成本?桑拿浴場經(jīng)營（產(chǎn)品）有它自身的特殊性，受當(dāng)?shù)叵M環(huán)境、消費水平、消費習(xí)慣、競爭環(huán)境、競爭力量、采購成本等因素的制約。按照波特為我們提出的戰(zhàn)略分析方法：即首先分析特定桑拿浴場的產(chǎn)品（服務(wù)）所處的特定環(huán)境下的市場生命周期和市場份額等。然后確定其應(yīng)采取的戰(zhàn)略。對于不同的產(chǎn)品在不同的市場應(yīng)采取不同的市場戰(zhàn)略，是以產(chǎn)品差異戰(zhàn)略取勝（在成本差距不可能拉大的情況下推出比對手更優(yōu)、更獨特的產(chǎn)品(服務(wù))以顯示差異，吸引顧客），還是以成本領(lǐng)先戰(zhàn)略取勝(在產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量不可能會有差別的情況下努力降低成本、降低售價來取得競爭優(yōu)勢)。采取產(chǎn)品差異戰(zhàn)略可以通過培養(yǎng)顧客對品牌的忠誠度，提供滿意加驚喜的服務(wù)，加強產(chǎn)品(服務(wù))創(chuàng)新等方法實現(xiàn)；而成本領(lǐng)先戰(zhàn)略則可以通過對外積極營銷，促進工薪消費，擴大消費群體，對內(nèi)嚴(yán)格成本控制等方法來實現(xiàn)。
　　
　　2、戰(zhàn)略成本管理的引進與實施，有利于改善和提升的經(jīng)營管理。戰(zhàn)略成本管理理論在經(jīng)過20年的發(fā)展后，特別是美國學(xué)者邁克爾波特的《競爭戰(zhàn)略》和《競爭優(yōu)勢》在時下的熱銷表明，在面對越來越激烈的全球化競爭的大背景下，通過對戰(zhàn)略的研究與選擇，改善和提升經(jīng)營管理已經(jīng)成為經(jīng)濟理論界和實務(wù)界的一種共識，對于中國桑拿浴場業(yè)而言，特別是對于志立于中國桑拿浴場業(yè)集團化發(fā)展的而言，在制定和實施集團經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略過程中，應(yīng)該將戰(zhàn)略成本管理作為集團戰(zhàn)略體系的重要組成。在當(dāng)前中國桑拿浴場業(yè)市場資源大整合的背景下，通過從戰(zhàn)略成本管理的角度來橫向和縱向選擇自己的目標(biāo)市場和對象以確立自身價值鏈給集團帶來持久的成本和競爭優(yōu)勢。如發(fā)展中橫向的通過多種產(chǎn)權(quán)交易形式的并購、托管單體桑拿浴場。實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益；通過縱向并購、聯(lián)合桑拿浴場業(yè)物資設(shè)備生產(chǎn)供應(yīng)商、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定公司等形成不同形式的戰(zhàn)略利益共同體。通過這種橫向與縱向的資源整合，實現(xiàn)外部資源的內(nèi)部化．減少無序的低層次競爭帶來的不合理的資源耗費，打造自身穩(wěn)固的價值鏈條，實現(xiàn)戰(zhàn)略成本管理目標(biāo)。
　　
　　3、引入戰(zhàn)略成本管理是建立和完善現(xiàn)代桑拿浴場成本管理體系，加強桑拿浴場日常成本管理的必然要求�，F(xiàn)代桑拿浴場成本管理是對桑拿浴場成本進行全員管理、全過程管理．全環(huán)節(jié)管理和全方位管理，是桑拿浴場物資流程和產(chǎn)品(服務(wù))價值流程相結(jié)合的管理，是管理技術(shù)和信息技術(shù)相結(jié)合的管理，在現(xiàn)代桑拿浴場成本管理中，戰(zhàn)略成本管理應(yīng)占有十分重要的地位，即突破將傳統(tǒng)成本管理局限在微觀層面上的現(xiàn)狀，把重心轉(zhuǎn)向桑拿浴場整體戰(zhàn)略這一更為廣闊的領(lǐng)域，通過對內(nèi)部物資流程、外部采購模式、服務(wù)產(chǎn)品定位、財務(wù)運作模式、競爭對手及市場環(huán)境等的成本分析，有利于桑拿浴場正確地進行成本預(yù)測、決策、從而正確地選擇桑拿浴場的經(jīng)營戰(zhàn)略，正確處理桑拿浴場發(fā)展與加強成本管理的關(guān)系、提高桑拿浴場整體經(jīng)濟效益。在進行成本分析中，應(yīng)加強對成本動因的分析，桑拿浴場只有真正了解各要素成本發(fā)生的前因后果，才能真正控制成本。在以計算機技術(shù)為代表的信息技術(shù)高速發(fā)展的今天，有必要按戰(zhàn)略成本管理理論將傳統(tǒng)的單一的數(shù)量動因擴展為一系列的成本動因的動態(tài)集合，通過對各種成本動因和相關(guān)成本之間進行動態(tài)分析，將單一標(biāo)準(zhǔn)的分配改為按成本動因的多標(biāo)準(zhǔn)分配，從而正確地分配各項間接費用，正確地計算營業(yè)成本與費用。提高有關(guān)決策分析數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時性，促進成本效益的提升。
　　
　　4、引入戰(zhàn)略成本管理有利于更新桑拿浴場成本管理的觀念。在傳統(tǒng)桑拿浴場成本管理中，成本管理的目的被歸結(jié)為降低成本，節(jié)約成了降低成本的基本手段。而現(xiàn)代成本管理的目的“應(yīng)該是以盡可能少的成本支出，獲得盡可能多的使用價值，從而為賺取利潤提供盡可能好的基礎(chǔ)”，從而提高成本效益。從戰(zhàn)略成本管理的視角出發(fā)分析成本管理的這一目標(biāo)，以餐飲菜品為利，在售價一定的情況下，食品毛利水平的提升是有限度的，因為食品成本降低是有條件和限度的，如果通過減少原材料和配枓份量或減少其他相關(guān)支出，可能會導(dǎo)致菜品質(zhì)量等下降引起客人投訴，導(dǎo)致桑拿浴場得不償失。如果桑拿浴場轉(zhuǎn)換思維，通過以相對較低的成本升幅，提高服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量和價值，提高顧客的滿意度，從而可以大大提高桑拿浴場的經(jīng)濟效益�，F(xiàn)代桑拿浴場業(yè)，應(yīng)該將成本觀念從單純的節(jié)約觀念向“花錢即為了省錢”的觀念轉(zhuǎn)變。在這一觀念下有組織有計劃地通過對工作方法的改進、產(chǎn)品設(shè)計及品質(zhì)的改良、價值分析法的選用、全面質(zhì)量管理、最佳采購批量、零庫存管理等方法、做到該投入的資金不吝嗇，不該花的錢一分也不花，將戰(zhàn)略成本管理的真正價值充分全面的體現(xiàn)出來。
　　
　　綜上所述，戰(zhàn)略成本管理是現(xiàn)代桑拿浴場成本管理發(fā)展的必然要求和趨勢，它將極大的豐富現(xiàn)代桑拿浴場成本管理體系的內(nèi)容，提升現(xiàn)代桑拿浴場成本管理的水平。在戰(zhàn)略成本管理模式下，現(xiàn)代桑拿浴場必將構(gòu)建起全新的桑拿浴場成本管理體系，綜合運用價值鏈分析、成本動因分析、戰(zhàn)略定位分析等戰(zhàn)略成本管理的工具、對桑拿浴場物流、資金流、信息流、價值流等進行全面的成本分析與管理。確�，F(xiàn)代桑拿浴場成本管理效益的提升，促進整個桑拿浴場業(yè)的全面發(fā)展。