主要是需要多方面了解你開茶樓的地方。。。
先說一個問題。。就是你先要看你的客人都是一些什么人
如果都是一些過客。。。這樣就很危險了。。。
與其問他們?yōu)槭裁床稽c餐。。。
不如反過來。。他們?yōu)槭裁匆c餐呢？
為什么會跑到你們這來喝茶吃飯呢。。。
其實味道是茶樓的一個次要問題。。。
更重要的是環(huán)境。。
比如我和我的朋友出去吃東西。。我們都很喜歡去環(huán)境不錯
有大沙發(fā)的地方。。坐一下午。。。環(huán)境好。。坐著也舒服。。。
是不是在哪吃東西也沒有什么。。。
因為吃并不是那里的特色。。。
經(jīng)營茶樓首先要觀察你周圍的環(huán)境。。。。
你的客人們是些什么人。。
是不是都是帶小孩子出來的。。。如果有小孩子就應(yīng)該搞一些兒童托管的的東西
如果談戀愛的比較多。。就應(yīng)該做一些情侶套餐。。。
多增加店里的情調(diào)。。。比如晚上點幾支蠟燭。
還有一個方法。。雖然有些。。 不地道但也是方法之一
比如你可以在你的所在地狂加群。。。特別是交友群。。。
然后組織聚會的時候你就可以把群里的朋友都拉來玩。
可以搞一些主題活動。。
比如八分鐘約會。。。
這樣可以提高 你的的茶樓知名度...
多多認(rèn)識企業(yè)的人。。當(dāng)他們搞一些商務(wù)聚會。。你可以提供包場。。需要一個專業(yè)的客戶聯(lián)系的人才來幫你。
還有一個方法就是降低你的更低消費。。
并把這個更低消費的明確價格用廣告標(biāo)語掛出來。。
很多人一看茶樓以為要花很多錢。。。
其實你把價格表貼在外面。。。
覺得合適的人就會進(jìn)來。。。
消除他們的消費壓力！
這個方法也是很有用的喲。。。。