隨著社會(huì)的發(fā)展以及人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人追求飲食保健。以減肥保健為主題的無(wú)煙燒烤店將成為社會(huì)飲食消費(fèi)的熱點(diǎn)。而人們對(duì)廚具用品最有效的認(rèn)同渠道便是飲食場(chǎng)所。

    無(wú)煙燒烤店投資規(guī)模分類：30平方，50平方，80平方，120平方，200平方。就30平方規(guī)模分析如下：

    （一）店面裝飾

    1． 店面選擇淡綠色調(diào)，簡(jiǎn)單吊頂。

    2． 地面選用淡色地磚。

    3． 墻面選擇淡綠噴涂。

    4． 招牌突出減肥主題，用大型熱波爐烤排骨圖片襯托。

    5． 收銀處張貼大幅關(guān)于租機(jī)先用后買規(guī)則并放置大量相關(guān)宣傳彩頁(yè)。

    6． 烹飪區(qū)設(shè)定10平方面積，可明示烹飪過(guò)程。

    7． 食用區(qū)設(shè)定10位食座，每位上方張貼一款減肥菜式與制作方法。

    以上投資約5000－8000元人民幣。

    （二）設(shè)備配置

    1． 光熱波爐10臺(tái)，玻璃燉鍋10臺(tái)，煮蛋器10個(gè)，榨汁機(jī)5臺(tái)。

    2． 冰柜一個(gè)，小冰箱一個(gè)，櫥柜一個(gè)，儲(chǔ)物柜一個(gè)。

    3． 其它配用器具等。

    以上投資約10000元－15000元

    （三）燒烤效益評(píng)估

    1． 總投資大約20000元，月固定費(fèi)用預(yù)2000元，員工工資預(yù)2×1000＝2000元。

    2． 正常日營(yíng)業(yè)額在1000元左右，毛利40％，月毛利12000元左右。

    3． 月純利8000元，三個(gè)月收回投資。

    （四）產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)及存貨

    1． 倉(cāng)庫(kù)費(fèi)用500元。

    2． 人員工資1000元。

    3． 宣傳彩頁(yè)500元。

    4． 存貨20000元周轉(zhuǎn)。

    （五）產(chǎn)品銷售效益評(píng)估

    1． 月費(fèi)用2000元。

    2． 月銷售額5萬(wàn)元。

    3． 銷售毛利30％。

    4． 月純利13000元。

    以上各項(xiàng)為最低評(píng)估數(shù)據(jù)，兩個(gè)項(xiàng)目互相聯(lián)系，互相推進(jìn)�？梢蝗诉\(yùn)作，也可兩人合作各自經(jīng)營(yíng)其中一項(xiàng)目。