亚洲成人中文在线_伊人春色成人在线观看视频_久草AV在线免费_狼友视频成人网站_日韩精品无码一区二区三区免费

注意學習酒店管理細節(jié)與標準化管理

[日期:2008-10-10 ] 來源:互聯(lián)網  作者:佚名
   如果想讓一個管理模型能夠連續(xù)下去,能夠從A企業(yè)復制到B企業(yè),就必須實現(xiàn)標準化。標準化不是一朝一夕的事情,一般來說需要經歷三個階段:第一階段:明確。解決管理規(guī)則有無的問題。第二階段:準確。對崗位和流程的表述盡可能準確,不能讓下屬產生歧義。ISO9000里有一個非常核心的思想:寫你所說的,說你所做的,做你所寫的。寫、說、做應該完全一致。因此,對于流程和崗位規(guī)范的描述一定要準確。第三階段:精確。精細化管理是指規(guī)則的精確,盡量數(shù)據(jù)化。管理層次的劃分管理的過程就是流程穿越崗位的過程。每個部門都有一些不同層次的行為,一件事情通過流程穿越不同部門的不同崗位,這是管理中的正常狀態(tài)。管理分為以下幾個層次:第一層次:基層管理者。主要工作是深入調研,幫助中層和上層管理者了解正常的管理狀態(tài),了解基層的第一手材料。第二層次:中層管理者。每位中層管理者都是某個領域的專家,主要工作是站在專業(yè)的角度對深入調研的數(shù)據(jù)進行分析。第三層次:高層管理者。高層應該做的是明確重心,在中層專家分析的基礎上確定哪些事是近階段管理的核心,也就是做決策。明確重心之后,高層管理者的工作重點是制定規(guī)則,使整個團隊能按照規(guī)則去做。中層干部則在高層制定的規(guī)則上進行細化和分解,達到規(guī)則專業(yè)化。比如,高層希望調整公司的資金結構,適度參與基金的投資,只要確定了這個方向,接下來關于資本結構怎么調整、基金投資怎么做,應該是分管財務的管理者要考慮的事,由他們拿出詳細的操作方案,報上層決策者批準;鶎討撟龅氖沁M行員工的培育,把管理規(guī)則變成員工的行為習慣。因此,管理的層次是可以通過高中基三個層面來實施的。管理層次的劃分對于把握管理的節(jié)奏,把高層管理者從日,嵤轮薪饷摮鰜碛兄匾饔,這也是時間管理的第一原則——崗位定位原則。每個管理者都要明確自己崗位的具體職責,在工作中明確以下幾點:第一、發(fā)現(xiàn)點的問題、尋求面的解決。管理者應該著重思考類型性問題,偶爾有員工遲到不是大問題,如果你發(fā)現(xiàn)下屬多次遲到,就應該考慮他是不是在鬧情緒,是不是有想法。如果有很多員工遲到,遲到的面達到了30%,這就說明管理松懈,就是從點的問題上升到了面的問題。第二、問題出在崗位、答案藏在流程。管理問題經常反應在人的身上,但問題的根源往往都出在流程。流程不清晰、不完善,崗位上的員工就不清楚這個事該怎么做,容易出現(xiàn)失誤。中石油的油井在四川的開縣曾經發(fā)生井噴,很多人都責怪基層一線的人,他們當然有一定的責任,但是,更重要的責任是他們的上司,F(xiàn)場工作的很多流程設計存在問題,比如流程中規(guī)定:出現(xiàn)緊急情況,一線人員沒有臨場處理的權利,一定要請示上級。但是,很多高層領導的私人電話不公開,晚上沒有辦法聯(lián)絡上,對群眾的宣傳疏導以及應急預案都沒有,這些都是高層管理者的問題。很多管理問題看上去是一個人的問題、一個點的問題,事實上是整個管理的規(guī)范問題,流程設計的問題。
      第三、崗位阻截了流程是因為操作的培訓缺位。有了流程,但是員工沒有按照流程來做,這也是干部的責任,因為培訓不到位。英國的企業(yè)把一個大學生培養(yǎng)成中層管理者,前后需要20年的時間,培訓總成本是75萬英鎊。日本一個普通員工的入職教育培訓,平均投入成本是400萬日元。合格的勞動者需要成長的過程,流程做得再詳細,如果缺乏嚴格的訓練,他們就無法成為熟練的操作人員,管理還是沒做到位。管理者的責任在于讓團隊規(guī)范地做成事。把工作重點放在類型性問題的思考、流程的設計與流程的訓練上,這就是管理的邏輯。第四、流程的實施要借助一系列的工具和手段。很多問題的解決要最終靠具體的管理工具。歐美國家的出租汽車要管理很多在外車輛,他們的管理方法非?茖W,每輛汽車上都裝了一個卡片,自動記錄出發(fā)的時間、停車時間、熄火時間、公里數(shù)、耗油等詳細信息。車在某個時段跑了多少公里、是否堵車、是否超速,每時每刻都在管理人員的關注范圍之內。這些技術使得司機即使在外面都處于嚴密的監(jiān)視之中。第五、監(jiān)督和授權并行。監(jiān)督是管理中一個非常關鍵的環(huán)節(jié),如果只強調信任,不強調監(jiān)督與控制,就一定會出問題。管理者接受監(jiān)督是管理的要求,監(jiān)督是一種保護也是一種愛護,這樣就不容易出問題。細節(jié)的意識是需要培養(yǎng)的。細節(jié)思維訓練可以幫助管理者有效培養(yǎng)下屬的細節(jié)意識:第一、做清單訓練。學會做每天的工作清單,這是養(yǎng)成細節(jié)思維的第一個做法。通過反復嚴格的訓練,慢慢養(yǎng)成一種比較嚴密的習慣。第二、明確結點。結點是指崗位與崗位之間、部門與部門之間、企業(yè)內部與社會的銜接。事情的流程都有輸入和輸出兩個方面,管理中最容易出問題的就是輸入與輸出的銜接部分,所以要通過一系列手段來訓練員工集中關注結點問題。在企業(yè)實施的訓練中,通常提倡三種做法:一、承諾制。給下屬布置任務,盡可能以簽單的方式,強化責任感與銜接的準確度;二、進度表。若干人做一件事情必須列進度表,使每一個人都知道具體的時間、地點、成本、負責人、驗收標準等等,這樣可以讓大家之間的銜接比較嚴密;三、口頭復述。有些簡單的命令和指示不一定寫條子,讓下屬養(yǎng)成口頭復述的習慣,防止指令的誤差。第三、換位思考。多為下屬、客戶考慮,只要養(yǎng)成為服務對象思考問題的習慣,細節(jié)意識自然就有了。第四、定時、定點做一件事情。長期這么做思維就會非?b密。
錄入:mp031

上一篇:酒店管理和情理的關系問題詳細分析

下一篇:學習酒店管理者的有效時間管理策略


美萍物業(yè)管理系統(tǒng) 美萍會所管理軟件 美萍音像銷售管理 美萍足浴管理系統(tǒng) 美萍桑拿洗浴管理 美萍會員管理系統(tǒng) 美萍娛樂管理系統(tǒng)
美萍美發(fā)管理系統(tǒng) 美萍裝修電子報價 美萍美發(fā)管理系統(tǒng) 美萍保健按摩管理 美萍酒店管理系統(tǒng) 美萍會員銷售管理 美萍客戶管理系統(tǒng)
美萍營銷管理系統(tǒng) 美萍汽配管理系統(tǒng) 美萍汽車美容管理 美萍人事管理系統(tǒng) 美萍汽修管理軟件 美萍餐飲管理系統(tǒng) 美萍手機銷售管理
美萍酒吧管理軟件 美萍建材銷售管理 美萍茶樓管理系統(tǒng) 美萍培訓機構管理 美萍快餐管理系統(tǒng) 美萍服裝銷售管理 美萍超市管理系統(tǒng)
美萍咖啡館管理 美萍醫(yī)藥管理系統(tǒng) 美萍進銷存系統(tǒng) 美萍洗衣店軟件 美萍庫存管理系統(tǒng) 美萍健身房管理 美萍體育場館管理
美萍診所管理系統(tǒng) 美萍鞋店銷售管理 美萍圖書銷售管理 美萍體育用品管理 美萍瑜伽會館管理 美萍房介管理系統(tǒng) 美萍眼鏡管理系統(tǒng)
相關新聞   



云龙县| 那坡县| 泾川县| 孟津县| 那坡县| 京山县| 龙游县| 华阴市| 隆尧县| 邵阳县| 兴安盟| 东至县| 鲁山县| 方山县| 沁阳市| 澄江县| 高台县| 皮山县| 紫云| 右玉县| 涟水县| 从化市| 苍南县| 安远县| 县级市| 达州市| 沂南县| 三穗县| 拜泉县| 乌拉特中旗| 横峰县| 江城| 赤城县| 云和县| 大厂| 大新县| 锦州市| 京山县| 朝阳县| 宜章县| 彰化市|