我國是一個茶葉大國，不僅茶葉的品種繁多。有綠茶、紅茶、花茶、沱茶、磚茶、普洱茶、苦丁茶、酥油茶等等，而且還擁有龍井、旗槍、碧螺春、鐵觀音、九曲紅梅等大批名震四海的茶中珍品。同時、我國有著悠久的飲茶歷史和深厚的茶文化藝術、茶葉的消費量在世界上也是屈指可數(shù)的。
因此近年來不少人瞄準這一巨大的潛在市場，開起了茶樓。由于這些茶樓經營的不僅僅是喝茶消費，更經營了一種品茶的氛圍和茶文化藝術，因此其利潤率是非常高的。
經營茶樓能帶來豐厚的利潤。這對于許多手頭握有資金，卻又找不到理想投資項目的人來說，無疑是一條極具吸引力的信息。于是開茶樓便成了跟下一種頗為時尚的涉足商海、投資經營的新方式，不管是內行的還是外行的，人們紛紛籌資開辦茶樓，一時間，在全國各大城市，茶樓有如雨后春筍般地冒了出來。
然而，事情并不盡如想象中的美好。經營茶樓利潤固然豐厚，但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實觀。而實際情況是，有的茶樓門庭若市，有的卻是門可羅雀，至少有三分之二的茶樓過得并不輕松、有四分之一的茶樓甚至幾乎已陷入難以為繼的境地、隨時面臨著關門的可能。
縱觀這些經營得成功與失敗的茶樓、除了經營地段的好壞、服務質量的高低等主客觀原因外，有無經營特色是一個至關重要的成敗因素。
有一家規(guī)模不太大的茶樓，經營地段并不十分理想、但是卻經常茶客盈門，每逢雙休日更是全場爆滿，其經營奧秘是什么呢?原來該茶樓搞了一個書畫藝術沙龍，由于這一帶書畫愛好者甚眾，人們可以在這里找到知音，一起行書作畫，自然樂不思歸，茶樓生意因此紅紅火火。
所以，要想開好茶樓，關健是要準確地分析市場，針對不同的顧客需要，給自己以鮮明而正確的定位，開出自己的特色和個性來。