據(jù)了解，投資100萬元（包括租金、），當年就可賺回80萬左右。盡管白領快餐店的老板不肯告知賺錢多少，但記者觀察，他們開業(yè)幾年了依然食客如鯽，至今沒有發(fā)現(xiàn)象中小酒店、藍領快餐店等動輒“出租、轉讓”的招牌。
對于節(jié)奏緊張的白領一族,中午的就餐也是一大難題。如果你手頭有50萬甚至200萬左右，如果你熱衷于飲食業(yè)，投資“白領快餐”將是你明智的選擇。
以北京、上海、廣州等人口千萬以上的大都市為例，白領人士大約占了10%－15%，也就是說，1000萬左右人口的城市，白領人士應有100多萬，快節(jié)奏的生活使得90%以上的白領中午只能在寫字樓里就餐，而目前能滿足這么多人就餐的快餐店不過五分之二，投資空間大。我們不妨以廣州為例解析白領快餐的利潤空間。我們不妨把白領快餐的價位設在10元到30元之間。
以天河區(qū)中信廣場側樓底下的阿信食街和體育東路的澳門街為例，天天中午暴滿，餐座使用率幾乎是100%，不少白領不惜花20分鐘來這里排隊，耐不住心煩的只好跑到藍領快餐店“低就”。
一位經(jīng)營中型酒樓生意不錯的朋友很羨慕經(jīng)營白領快餐店！翱上野尾怀鐾攘，如果再投資飲食業(yè)，一定是白領快餐店，這是一個普通人即可經(jīng)營的穩(wěn)賺生意”。
這位朋友以通常的酒店經(jīng)營作參照，印證經(jīng)營白領快餐店的優(yōu)越性與利潤率。他說，經(jīng)營型酒店，一般情況下，原材料成本為40%，水果燃料10%，工資支出12%－15%，固定資產(chǎn)折舊5%，低值易耗品等3%，租金%，稅金7%。這位朋友說，等額的資金投入，白領快餐店的利潤突然間就明顯大于中小酒店，甚至當月即可贏得。水電燃料、工資支出等幾乎與藍領快餐店等同，且與酒店相比省去了不少低值易耗品。
業(yè)內人士認為，白領快餐店極易管理，服務環(huán)節(jié)，飯菜品種很少，客人對飯菜質量少有挑剔，而且不存在賒賬現(xiàn)象。盡管一份快餐沒有大酒店里利潤率那么高，但薄利多銷帶來的利潤回報非？捎^。只要你在白領居多的地段租得一席之地，投資幾十萬到百元左右，用不著做什么大的廣告，發(fā)發(fā)傳單就等著坐地收錢吧。