三、經(jīng)營中
任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個試營期過程中，也是經(jīng)營者真正接觸客戶的過程中，在這個過程我們要做好以下的工作：
1、與客戶的真正接觸，了解客戶的反饋，分析開店前的策劃與實際經(jīng)營的不一。
2、建立客戶檔案管理，隨時與客戶保持聯(lián)系，或者建立會員制，時不時搞些活動。
3、分析店的經(jīng)營狀態(tài)，對產(chǎn)品做一個完全的分析，主要對品質(zhì)要有一定的保證。
4、員工的經(jīng)營理念的調(diào)查與接受再培訓(xùn)。