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美容美發(fā)連鎖化如何管理
[日期：2008-07-08] 來源： 作者：
一．Ｓ３連鎖管理體系對于管理的提升
當一個公司擁有幾個店的時候，最突出的兩個問題就是人才與管理。因為店越來越多，需要更多的能獨當一面的人才管理單店，好讓老板放心。但畢竟優(yōu)秀的能掌握控制全局的人才畢竟很少，于是很多老板感覺開店容易，尋找管店的人很難。畢竟自己時間精力都很有限。如果只靠老板一個人，靠自己每個月多跑幾次，根本起不到應有的效果。管理是每時每刻的事情，偶爾的一次二次，只會讓員工表現(xiàn)一個“好局面”安慰老板而已�？吭儐栆彩菃柌怀鰡栴}的，因為得到的所有答案將會是“還可以”。實際上，前面提到的兩個問題可以歸為一個問題，那就是管理問題�！�
隨著店越來越多，老板去每個店的次數(shù)也越來越少，對于實際問題的了解與掌握，也越來越少，這個時候就出現(xiàn)了管理脫節(jié)的問題。因為老板已經離第一線距離遙遠，而靠詢問和匯報得到的信息都是模糊與不精確的�；谶@樣的情況，老板是沒有辦法來管理的�！“l(fā)現(xiàn)不了問題，如何來解決問題呢。所以為了解決這個問題，我們不應該去詢問，而應該自動自己獲取資料，來分析數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問題�！�
當您擁有Ｓ３連鎖管理系統(tǒng)之后，您可以在出差的時候，或在家的時候，或者任何地點，任何時間，都可以自己登陸想要看得分店，查看您需要了解的每個店的分析報告或數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)永遠是不會騙人的，是真實客觀的。從數(shù)據(jù)上分析，您就能分析出客觀的問題。然后您再找負責店的人來問責，讓店長來解釋數(shù)據(jù)或問題。請注意，店長不是整天給你匯報的人，而應該是您需要問責的人，店長對您負責。
如此高效的信息掌握，為您高效而正確的問題處理提供了基礎。
二．連鎖店是否在改變贏利模式
對于一般的美容美發(fā)店商業(yè)模式應該說上很透明的，也是很直接的：為客戶提供日常需要的身體美麗化服務，在提供服務的過程中，依靠服務與產品來贏利。這就是我們所謂的Ｂｕｓｉｎｅｓｓ�。停铮洌幔欤ㄉ虡I(yè)模式）。美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展到今天，這個盈利模式似乎沒有發(fā)生多大的改變。在這個大模式的前提下，我們每個老板都在尋找一種成功的可以持續(xù)發(fā)展的模式。大模式前提下，衍生了很多細節(jié)的模式，這就是每家店之間的定位的不同了。
模式之間無所謂好壞，只要你定義的模式內部的各環(huán)節(jié)是和諧的，這就是一個健康的模式，是一個可以發(fā)展的模式。關鍵在于組成模式的各個環(huán)節(jié)是否是和諧的，這才是關鍵點。地理位置，員工選擇，員工標準，服務標準，客戶選擇，產品選擇，店面形象，產品定義，價格定義，所有這些因素都是你模式下的一個因素，只要各因素是和諧的，我們相信你的模式就是能成功的。
今天我們不談各子模式之間的差異有多少種，我們也不談各模式的特點，我們來觀察以下目前發(fā)展快速的大型連鎖店的模式（我們指的是２０家連鎖店以上的企業(yè)）。
擁有２０家店面的企業(yè)，已經是一個不小的企業(yè)了，員工快１０００人了。在國內，１０００人的企業(yè)應該是一個正規(guī)的發(fā)展中企業(yè)了，已經不再是一個依靠情感因素能控制的家庭企業(yè)了，是需要制度來支撐企業(yè)發(fā)展的。
擁有２０家店的企業(yè)不是簡單的店數(shù)量相加，而應該說是形成了一個企業(yè)平臺了，所以這個時候需要的是一個運作與管理平臺。每個店依舊是靠服務來賺取利潤，但我們是否可以考慮這個平臺本身是否可以衍生出利潤呢？
我們的回答是：這個平臺本身就是一個可以獨立運做的管理企業(yè)，既然是獨立的管理企業(yè)，自然能創(chuàng)造出新的利潤點。
這些利潤來自哪里？
我們簡單的說明一下：
１．由于是連鎖店，我們必然容易實現(xiàn)會員制，客戶的信任度也高，容易銷售卡，允許跨店消費方便客戶�！�
這樣，為了核算統(tǒng)一管理，卡肯定是由我們總部這個管理中心來控制的。這樣對于總部來說，卡的銷售本身帶來的大筆預收款，（這個金額的數(shù)字不可小看）。這個時候我們自然不會讓這個錢那樣躺著，作為企業(yè)，我們需要讓這些資金產生新的利潤，自然我們會投資下去，投資做什么呢？自然是投資我們最熟的行業(yè)，就是開店，并吸引新的外部資金進來。像雪球，會越滾越大．分店就越快越多了。
２．在連鎖店投資開店的過程中，我們?yōu)榱司S護品牌形象，需要保持每一個店的管理模式相同�？偛空莆樟艘磺行枰馁Y源：員工由總部來尋找與培養(yǎng)，輸送，自然就有了培訓的利潤；裝修，廣告，店里用的產品，都由總部管理中心統(tǒng)一控制與管理，在我們行使管理中心職能，節(jié)約成本的同時，自然多了貿易商的利潤�！�
３．連鎖店用一套成熟的系統(tǒng)來管理，一切都集中在總部管理，在這個平臺上，一個人可以處理以前多個人的工作；一個人可以管理監(jiān)控到所有的店，節(jié)約了人力成本，實現(xiàn)了實效性。
所以說，假設２０家店，即使每家店都只能保持平衡（不虧不賺），總部同樣利潤可觀．這就是平臺本身帶來的利潤．
所以我們在猜測，是否連鎖店在改變其盈利模式。在偷偷的改變著，在我們不知覺中，我們認為這就是連鎖店快速發(fā)展的道理。
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