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中國飲食文化歷史悠久，各地美食更是獨(dú)具特色，隨著市場競爭的日益激烈，以等待顧客上門等傳統(tǒng)方式經(jīng)營的餐飲店，逐漸受到信息時(shí)代的沖擊。越來越多的商戶，開始把目光投向網(wǎng)絡(luò)這種更加方便快捷的交互平臺，餐飲業(yè)迎來了自己的e時(shí)代！
網(wǎng)絡(luò)營銷 沖擊餐飲業(yè)傳統(tǒng)管理模式
實(shí)際上，餐飲業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營銷，對于拓寬傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，提高競爭力有很大的意義。從最初的單純將餐飲信息發(fā)布在網(wǎng)上以吸引食客 的關(guān)注，到建立自己的宣傳網(wǎng)站等，餐飲業(yè)正充分借助網(wǎng)絡(luò)，打造餐廳與食客的雙向互動平臺：顧客不但可以通過網(wǎng)站提前預(yù)定餐廳，還可以 在網(wǎng)上看到關(guān)于餐廳的各種評論，為其選擇餐廳提供了參考依據(jù)。
簡而言之，餐飲業(yè)藉由網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營銷的好處具體表現(xiàn)在：1、維系已有客戶，開拓廣闊的顧客渠道；2、迅速傳遞信息；3、迅速反應(yīng)市場需求； 4、根據(jù)點(diǎn)擊率，了解市場動態(tài)；5、能夠與消費(fèi)者互動；6、大大降低餐飲企業(yè)的采購成本。
打折類網(wǎng)站 創(chuàng)造餐飲營銷新概念
然而，對于中小型餐飲店來說，采用建立自己網(wǎng)站的營銷方式有一定難度。一來，創(chuàng)建宣傳網(wǎng)站的成本相對較高；二來，其對餐館自身的品質(zhì) 、服務(wù)等的要求更高。這對中小型餐飲店都有著不小的壓力。于是，打折類網(wǎng)站應(yīng)運(yùn)而生。
打折類網(wǎng)站，為消費(fèi)者打造了一個(gè)專業(yè)的打折信息、商家促銷的平臺，整合優(yōu)勢資源，搭建起一道商家和消費(fèi)者之間的橋梁。
目前這類網(wǎng)站很多，以優(yōu)樂網(wǎng)為例，作為國內(nèi)最大的消費(fèi)打折網(wǎng)站就將自己的網(wǎng)絡(luò)橋梁作用發(fā)揮的淋漓盡致。在優(yōu)樂網(wǎng)上，顧客可以依照個(gè)人 偏好的口味、選擇適合的地點(diǎn)、希望的消費(fèi)檔次、偏愛的環(huán)境等個(gè)性化喜好，在網(wǎng)站上挑選滿意的餐廳并預(yù)訂就餐；同時(shí)還可以在網(wǎng)上看到網(wǎng) 友對這家餐廳的評價(jià)及推薦菜等實(shí)用信息，作為自己選擇餐廳的參考依據(jù)。這真正使消費(fèi)者享受到了日常消費(fèi)中的三大權(quán)利：選擇權(quán)、知曉優(yōu) 惠價(jià)格權(quán)、享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)權(quán)。
餐飲e時(shí)代 將美味一網(wǎng)打盡
如今，各大餐廳開始逐步重視借助互聯(lián)網(wǎng)來進(jìn)行營銷：樂宜坊廣州小吃店，糧全其美鮮面館等一大批知名品牌紛紛續(xù)簽網(wǎng)絡(luò)推廣協(xié)議加盟優(yōu)樂 網(wǎng)。對餐廳和優(yōu)樂網(wǎng)而言，把實(shí)惠帶給消費(fèi)者，讓大眾消費(fèi)者以更低廉的價(jià)格經(jīng)常品嘗人間美食，享受高檔的服務(wù)和品質(zhì)，這是其在7-8月間再 次推出的“天天五折”活動的初衷，也是貫穿優(yōu)樂網(wǎng)營銷活動的理念。
21 世紀(jì)是 e 時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)從一種技術(shù)變成了一種生活方式。打折類網(wǎng)站依托網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)大優(yōu)勢，使餐廳的獨(dú)特風(fēng)格和美味佳肴在互聯(lián)網(wǎng) 這個(gè)廣域的空間里形成獨(dú)特的餐飲信息效應(yīng),吸引了眾多消費(fèi)者的目光！隨著信息化的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)自己的另類營銷模式也會越來越多，只 有利用多方資源，打造專屬于自己的營銷優(yōu)勢，才能不斷創(chuàng)造更大的利潤。